(ମହାଭାରତ ): ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଯାତ୍ରା ର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଂଶ । ଆପଣ ରାଜି ନୁହଁନ୍ତି କି? ତଥାପି, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶର ନିଜସ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ରୀତିନୀତି ଅଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ନିଜ ଜଙ୍ଗଲୀ ସ୍ୱପ୍ନରେ କଳ୍ପନା ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ ନାହିଁ । ଜଣେ ପର୍ୟ୍ୟଟକ ଭାବରେ, ଏହି ରୀତିନୀତି ସହିତ ପରିଚିତ ହେବା ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ଭଲ ଚିନ୍ତାଧାରା ଅଟେ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ କାହାକୁ ଅପମାନିତ କରିବେ ନାହିଁ । ବିଦେଶୀ ଦେଶରେ ସ୍ଥାନୀୟ ପରି କିପରି ଖାଇବେ ଆମର ତାଲିକା ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
୧. ଚୀନ୍
ଆପଣଙ୍କ ଥାଳିରେ ଖାଦ୍ୟ ସମାପ୍ତ କରିବା ଚାଇନାରେ ଅଭଦ୍ର ବୋଲି ଧରାଯାଏ ଜ୍ଝ ଯଦିଓ ଆପଣ ଭୋଜନକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମନେ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଆପଣ ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ ।ହୋଷ୍ଟକୁ ପ୍ରଶଂସା କରିବାର ଏହା ଏକ ଉପାୟ ଯାହା ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଖାଇବାକୁ ଦେଇଛନ୍ତି ।
୨. ଜାପାନ
ଜାପାନରେ ଭୋଜନ କରିବା ସମୟରେ ଏକ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଖାଦ୍ୟ ପାସ୍ କରିବା ଏକ ଅଭଦ୍ରତାର କାର୍ୟ୍ୟ । ସେମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏକ ଅନ୍ତିମ ସଂସ୍କାର ସମୟରେ ହାଡ ସମାନ ମାର୍ଗରେ ଯାଇଥାଏ । ତେଣୁ, ଶାନ୍ତିପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନ କରୁଥିବା ସମୟରେ ମୃତ୍ୟୁ ଏବଂ ଅନ୍ତିମ ସଂସ୍କାର ବିଷୟରେ କେହି ସ୍ମରଣ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ନାହିଁ ।
୩. ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ
ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ପାଟିରେ ରଖିବା ପାଇଁ ଫଙ୍କ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପ୍ରାୟତଃ ଦେଖାଯାଏ । ଏଠାରେ, ଫଙ୍କକୁ କେବଳ ଚାମଚ ଉପରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଠେଲିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଯଦି, ଆପଣ ଫଙ୍କ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ଥିବାବେଳେ ପୁନର୍ବାର ଭାବନ୍ତୁ! ହମ୍, ମୁଁ ଆଶ୍ଚର୍ୟ୍ୟ ଯେ ସେମାନେ କିପରି ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଆନ୍ତି ।
୪. ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ
ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆରେ, ପୁରାତନ ସଦସ୍ୟ କାମୁଡ଼ିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ ନାହିଁ । ଆପଣ ମଧ୍ୟ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଖାଇବା ଗତି ଅନୁସରଣ କରିବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ସମ୍ମାନର ସଙ୍କେତ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ପଛକୁ ବସ, ଆରାମ କର ଏବଂ ଜ୍ୟେଷ୍ଠ ଆରମ୍ଭ ହେବା ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ଅପେକ୍ଷା କର ।
୫. ଭାରତ
ଆପଣଙ୍କ ବାମ ହାତରେ ଖାଇବା ଭାରତରେ ଏକ ନିଷେଧ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏଠାରେ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଡାହାଣ ହାତ ଉତ୍ତମ କାର୍ୟ୍ୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ ଥିବାବେଳେ ବାମ ହାତ ଶରୀର ସଫା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
୬. ମିଶର
ଇଜିପ୍ଟରେ ଲୁଣ ଶେକର ମାଗିବା ଏକ ଖରାପ ଧାରଣା । ରୋଷେୟାଙ୍କୁ ଏହା କହିବାର ଏକ ଉପାୟ ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ ପର୍ୟ୍ୟାପ୍ତ ସ୍ୱାଦର ଅଭାବ ରହିଛି ଏବଂ ଅଧିକ ଛତୁ ଆବଶ୍ୟକ । ତେଣୁ, ନୀରବରେ ଖାଇବା ସର୍ବଦା ଭଲ କିମ୍ବା ଆପଣ ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର ହୋଷ୍ଟକୁ ନିରାଶ କରିପାରନ୍ତି ।
୭. ଚିଲି
ଚିଲିକାରେ ଖାଇବା ସମୟରେ କେବେବି ହାତ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କାରଣ ଖାଦ୍ୟ ସବୁବେଳେ କଟଲିରି ସହିତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଧାରଣା ବାସ୍ତବରେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଭଳି ମନେହୁଏ । କିନ୍ତୁ ହାତରେ ଛୁରୀ ଏବଂ ଫଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟରେ ଚିକେନ୍ ଡ୍ରମ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପାଇଁ ତୁମର ଇଚ୍ଛାକୁ ତୁମେ କିପରି ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିପାରିବ?
୮. ଇଟାଲୀ
ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ପନିର ମାଗିବା ଇଟାଲୀରେ ଏକ ଭଲ ଫକ୍ସ ପାସ୍ । ପନିରକୁ ମାଛ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଏକ ମାରାତ୍ମକ ପାପ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପର୍ୟ୍ୟଟନ ସ୍ଥଳରେ ଅଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ବନ୍ଧୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଦୃଷ୍ଟିର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି ନାହିଁ । ରୋଷେୟାମାନଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ଉପରେ କିଛି ଛାଇ ପକାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
୯. ଯୁକ୍ତରାଜ୍ୟ
ଚା କିମ୍ବା କଫି ଘାଣ୍ଟିବାବେଳେ, ଚାମଚକୁ କପର ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ଛୁଇଁବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏବଂ ତୁମେ ଘାଣ୍ଟିବା ପରେ, ଚାମଚକୁ ସସ୍ ଉପରେ ଛାଡିଦେବା ଆବଶ୍ୟକ । ଯଦି ତୁମର ଚାମଚ କପକୁ ଆଘାତ କରେ ଏବଂ ଏକ ଚମକପ୍ରଦ ଶବ୍ଦ କରେ ତେବେ ଏହା କ୍ରୋଧକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିପାରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଲୋକମାନେ ଜାଣିବେ ଯେ ଆପଣ ଜଣେ ପର୍ୟ୍ୟଟକ । ଏବଂ ସେହି ବିଚକ୍ଷଣ ଦୃଷ୍ଟିଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଦୃଷ୍ଟି ଦିଅ ।
୧୦. ଇଥିଓପିଆ
ଇଥିଓପିଆରେ ଥିବାବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ବାଣ୍ଟିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁହ । ସେମାନେ ବଡ଼ ଅଂଶ ଆକାର ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି, ଏକ ସମଗ୍ର ପରିବାରକୁ ଖାଇବାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ । ଇଥିଓପିଆର ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ୟ୍ୟ ଯାହା ସେମାନେ କରିପାରିବେ ।
୧୧. ରୁଷିଆ
ଖାଇବା ସମୟରେ ଯଦି ତୁମେ ହାତକୁ କୋଳରେ ରଖ, ରୁଷିଆରେ ଏହା ଏକ ଖରାପ ପଦ୍ଧତି । ଆପଣ ହାତକୁ ଟେବୁଲ ଉପରେ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ରଖିପାରିବେ କିନ୍ତୁ କୋଳରେ ନୁହେଁ ।
୧୨. ତାଞ୍ଜାନିଆ
ତାଞ୍ଜାନିଆରେ, ତୁମର ଭୋଜନ ପାଇଁ ସମୟ ରହିବା ହୋଷ୍ଟ ପାଇଁ ଅପମାନ ଜ୍ଝ ଯଦି ଆପଣ ଭଦ୍ର ହେବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ବିଳମ୍ବରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଶେଷ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେମାନେ ଅଙ୍ଗଭଙ୍ଗୀକୁ ପ୍ରଶଂସା କରିବେ ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଏହି ଅଦ୍ଭୁତ ଖାଦ୍ୟ ରୀତିନୀତି ବିଷୟରେ ଜାଣିଲେ, ସେହି କ୍ଷୁଧା ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ଅଧିକ ‘ସାଂସ୍କୃତିକ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣୀୟ’ ଉପାୟରେ ପରାସ୍ତ କର ଏବଂ ବିଶ୍ୱକୁ ଭ୍ରମଣ କର !
